علم الحمية الغذائية والتمرين الرياضي

على مدى عقود، سمعنا من خبراء الحمية الغذائية نصائح تتعلق بفقدان الوزن: «احرقوا المزيد من السعرات الحرارية « ،» تناولوا طعامًا أقل، ومارسوا الرياضة أكثر ،» «كلوا هذا، ولا تأكلوا ذاك! ...» جربنا نظمًا غذائية عديدة، لكن أغلبنا استعاد ما خسره من وزن لاحقًا! فأين الخلل؟ هذا الكتاب فريد من نوعه يقدم الإجابة، مستندًا إلى أدلة علمية تجريبية تدحض النصائح التقليدية بشأن فقدان الوزن والتمارين الرياضية. ويوضح للقراء عبر ثمانية مقالات أسباب السمنة والقضايا الصحية المرتبطة بها. تركز المجلة العلمية «ساينتيفيك أميريكان » اهتمامها على تطورات البحث العلمي والاكتشافات، التي تغير فهمنا للعالم ولحياتنا كأفراد. وأصدرت المجلة هذا الكتاب، لتلقي الضوء على أهم تطورات العلم وتأثيره في حياة الناس والمجتمع.